Carne: Muito mais que um alimento, um símbolo natural
Assista na íntegra
Baixe ao lado o PDF exclusivo da apresentação
Webinário realizado dia 18/08/20 através do Youtube da Planta.vc
Ministrado pela engenheira de alimentos,
Sandra Mian
Destaque do Webinário
O conteúdo do webinar:
Evolução humana, nutrição e o consumo de carnes;
De caçadores a agricultores: domesticação de animais;
Religião, deuses e sacrifícios;
Grécia e o primeiro movimento vegetariano na Europa Antiga;
Invasões bárbaras e a Europa carnívora;
Os simbolismos da carne;
Catolicismo e sua influência no consumo de carnes: festas e jejuns, abstinências e as heresias vegetarianas (cátaros, bogomil e maniqueístas);
Porco impuro e a vaca sagrada: religião e tabus alimentares;
O Novo Mundo e novas formas de criação de gado: o “ranch”;
Francis Bacon, ciência, iluminismo e vegetarianismo;
Século 19: Revolução Industrial, criação intensiva de animais, reformas religiosas (The Second Awakeing), romantismo e vegetarianismo;
Século 20: guerras, fast-food, genética animal, hippies e o vegetarianismo da contra cultura;
Século 21: aquecimento global, ética animal e o movimento vegano;
E o futuro: para onde vamos ?
Na mídia
Carne: Muito mais que um alimento, um símbolo natural
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Webinário realizado dia 18/08/20 através do Youtube da Planta.vc
Ministrado pela engenheira de alimentos, Sandra Mian
Destaque do Webinário
O conteúdo do webinar:
Evolução humana, nutrição e o consumo de carnes;
De caçadores a agricultores: domesticação de animais;
Religião, deuses e sacrifícios;
Grécia e o primeiro movimento vegetariano na Europa Antiga;
Invasões bárbaras e a Europa carnívora;
Os simbolismos da carne;
Catolicismo e sua influência no consumo de carnes: festas e jejuns, abstinências e as heresias vegetarianas (cátaros, bogomil e maniqueístas);
Porco impuro e a vaca sagrada: religião e tabus alimentares;
O Novo Mundo e novas formas de criação de gado: o “ranch”;
Francis Bacon, ciência, iluminismo e vegetarianismo;
Século 19: Revolução Industrial, criação intensiva de animais, reformas religiosas (The Second Awakeing), romantismo e vegetarianismo;
Século 20: guerras, fast-food, genética animal, hippies e o vegetarianismo da contra cultura;
Século 21: aquecimento global, ética animal e o movimento vegano;
E o futuro: para onde vamos ?
